Søg
 

Bagværk

Boghvedebrød


Boghvedegrynene overhældes med kogende vand og trækker 1 time.

Gæren smuldres i hvedemelet, og vandet tilsættes og røres på maskine i 1-2 minutter.

Salt, olie og boghveden tilsættes, og dejen æltes på maskine 8-10 minutter.
Evt. justeres dejen med mere vand.

Hæver i 30-40 minutter. Slås ned og hæver yderligere 30 minutter. Bages 10-12 minutter ved 200 grader.

Bagetid:

10-12 minutter

Ingredienser