Søg
 

Småretter

Bulgur-tomater


Sauter bulgur og løg i olivenolie, indtil det begynder at syde.

Skær toppen af tomaterne, udhul med ske og finhak indmaden.

Tilsæt tomatkødet, vand/hønsebouillon og bruschetta. Kog det al dente under låg i ca. 12-15 minutter, indtil al væden er opsuget. Sørg for at røre i gryden undervejs. Sæt det til afkøling. Fyld tomaterne med bulgursalaten, og drys med friskhakket koriander.

Rør dressing af pesto og græsk yoghurt.

Anretning
Anrettes på fad med resten af salaten, garneret med limefrugt og gigant oliven.

Tips
Serveres som selvstændig ret (kold eller varm) eller som tilbehør til kyllinge- eller fiskeretter.

Ingredienser