Søg
 

Desserter

Mandelkage med kanel og æblemousse


Bund
Pisk smør og sukker. Mandelmel, hvedemel, bagepulver og kanel blandes og røres i smør- og sukkerblandingen. Dejen trykkes ud i en springform smurt med vindruekerneolie og bages i ca. 20 minutter ved 180 grader varmluft.

Æblemousse
Udblød husblas i koldt vand i 10 minutter, hvorefter den blandes i den stuetempererede æblegrød, som herefter afkøles. Cuisine piskes og blandes i den afkølede grød og hældes over mandelbunden. Sættes på køl i mindst 2 timer.

Æblegelé
Udblød husblas i koldt vand i ca. 10 minutter, hvorefter den blandes i den stuetempererede grød og hældes over den afkølede æblemousse.

Pyntes med ristede mandelsplitter.

Bagetid:

ca. 20 minutter