Søg
 

Hovedretter

Pestobøf med rodfrugter


Tænd ovnen på 200 grader.

Skyl og skræl rodfrugterne. Skær alle rodfrugterne ud i ca. 2 cm tykkelse, og fordel rodfrugterne i et ovnfast fad. Drys med havsalt, og bland med olie. Bag rodfrugterne midt i ovnen i ca. 45 minutter.

Bland den ene portion pesto med det hakkede oksekød. Form kødet til bøffer. Steg bøfferne i lidt olivenolie på en pande ved middelhøj temperatur (ca. 3-4 minutter på hver side).

Bøffer og rodfrugter serveres sammen med pestodippen og drysses med persille.

Bagetid:

ca. 45 minutter

Ingredienser